流れ星・春その３ （１３・０５・２２） もうすぐ夏を迎えます。
人との出会いも偶然の要素が多いように、新しいお酒との出会いも偶然かもしれません。
固定観念や先入観を捨てて、一度挑戦してください。新しい味との出会いを。
石川県松任市
天狗舞 石蔵仕込み 山廃純米
０．７２g￥１４００ １．８g￥２８００
石川県松任市、契約栽培『五百万石』６０%精米
天狗舞 石蔵仕込み 山廃純米吟醸
０．７２g￥３５００ １．８g￥７０００
兵庫県産特A『山田錦』４５%精米
‥『天狗舞』限定酒『石蔵』シリーズが入荷いたしました。
山廃仕込み純米は従来の定番酒、山廃純米の個性を持ちながら、
まろやかなまとまりが好感を持ちます。
山廃純米吟醸は当蔵の得意とする山廃と吟醸造りがミックスされ
た爽快でシャープな味の走りが感じられる自信作。
滋賀県竜王町
松の司 心酔 山廃純米吟醸生
０．７２g￥１５６０ １．８g￥３２１０
滋賀県産『山田錦』５０%精米
‥酵母無添加の山廃仕込み純米吟醸が仕上がりました。
例年に比べ、香りもよく酸もやや少く仕上がり、個性派のわりに
切れ味の素晴らしい逸品です。
松の司 陶酔 大吟醸本生
０．７２g￥２４３０ １．８g￥４８６０
兵庫県産『山田錦』４０%精米
‥今造りでは１８年前に使用していた金沢酵母を復活採用しました。
香りもよく、シャープな辛口に仕上がっています。
流れ星・春その２ （１３・０５・０３）
人との出会いも偶然の要素が多いように、新しいお酒との出会いも偶然かもしれません。
固定観念や先入観を捨てて、一度挑戦してください。新しい味との出会いを。
徳島県三好郡
芳水 土用酒 吟醸生貯蔵
０．７２g￥１０５０ １．８g￥２１００
芳水 淡遠 純米吟醸生貯蔵
０．７２g￥１３００ １．８g￥２６００
‥うんざりとする暑さの中で軽快な喉越しを楽しめる季節酒が入荷いたしました。
「土用酒」は『五百万石』『おくほまれ』60％精米の吟醸生貯蔵酒。軽やか爽快。
「淡遠」は『山田錦』『五百万石』５５％精米純米吟醸。軽快な味の走りにきりっ
としたコクをもつ爽快かつのみごたえのあるお酒です。
愛媛県内子町
京ひな 轟々千年 吟醸熟成酒
０．７２g￥１２５０ １．８g￥２５００
‥『松山三井』５５％精米の吟醸を蔵元で約５年間低温熟成した円やかな味わいの
吟醸酒です。今までにない「京ひな」新しい味の境地が楽しめます。
山口県周東町
獺祭 純米吟醸磨き５０ 遠心分離本生
０．７２g￥１５００ １．８g￥３０００
‥『山田錦』５０％精米の純米吟醸。遠心分離の原理を利用した酒の搾りで、従来
よりも膨らみのある味わい豊かでしかもソフトな風味を実現しました。
生産効率が悪いためなかなか需要にお応えできる数量が入荷しませんが、ぜひ一
度はご体験いただきたい味わいです。
石川県辰口町
福の宮 夢醸 極み山廃純米無濾過生
０．７２g￥１５００ １．８g￥３０００
‥『五百万石』６０％精米。山廃仕込みの個性豊かな風味。この山廃は酸味が際立
たず、まろやかでジューシー。不思議な口当たりですが、後口はきりっと締まり
ます。食中酒にも寝酒にチビチビ楽しむも良し。旨味が楽しめる個性派。
流れ星・春その１ （１３・０３・２８）
人との出会いも偶然の要素が多いように、新しいお酒との出会いも偶然かもしれません。
固定観念や先入観を捨てて、一度挑戦してください。新しい味との出会いを。
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徳島県三好郡
芳水 山廃純米本生
１．８g￥２８００
‥有機栽培滋賀県産『玉栄』６０％精米。今造り初の試みの山廃仕込みです。
躍動感のある爽やかな酸味が長く深い余韻を楽しませてくれます。
山口県周東町
獺祭 純米大吟醸 ２３磨き 遠心分離
０．７２g￥５０００
‥『山田錦』２３％精米。おそらく日本で最高精米の希少のお酒です。
画期的な遠心分離の原理を利用した方法で丁寧に搾っています。
本来の軽快な味わいに雫搾りの深い余韻が感じられます。
茨城県
郷乃誉 山桜桃 純米吟醸あらばしり生
０．７２g￥２０００ １．８g￥４０００
‥『山田錦』４５％精米。この時期別仕込みのワンランク上の山桜桃です。
華やかで清楚な吟醸香が楽しめるほか、きりっとしたシャープな切れ口も併せ持ちます。
佐賀県塩田町
東一 吟醸本生
０．７２g￥１９４０ １．８g￥３８８０
‥『山田錦』３９％精米。洒落たブルーボトルのイメージそのまま、青々しい吟醸香味。
爽やかな酸味と若々しい微量の炭酸ガスを含んだジューシィな味わいが絶妙に調和。
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